Die ganze Pflanze

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Sonntag, 19. Mai 2024

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Die ganze Pflanze

60 Zero-Wast-Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk & Stiel ; Regional Saisonal Nachhaltig

Verfasser: Kreihe, Susann

Medienkennzeichen: SachLit

Jahr: 2020

Verlag: München, Christian Verlag

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an. In 60 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch über Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblüten – garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

Details

Verfasser: Kreihe, Susann

Medienkennzeichen: SachLit

Jahr: 2020

Verlag: München, Christian Verlag

Systematik: X 213, X 230

ISBN: 978-3-9596141-1-5

2. ISBN: 3-9596141-1-X

Beschreibung: 189 S. : farb. Ill.

Schlagwörter: Kochen. Braten. Backen; Gemüse; Konservierung

Mediengruppe: Sachliteratur

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