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Bier ist gesund? Aber ja doch - wenn man es in Maßen genießt. Das weltweit beliebte Getränk aus Hopfen, Malz und Gerste enthält unter anderem Spurenelemente, Mineralstoffe, Vitamine. Die Gesundheitsexpertin Ellen Heidböhmer analysiert Inhaltsstoffe, liefert einen Überblick über die zahlreichen Biersorten aus dem In- und Ausland und erklärt, was im Bier wie auf unseren Körper wirkt. Rezepte, Vorschläge für äußere Anwendungen wie auch eine Übersicht über die Geschichte des Bieres runden diesen Ratgeber ab.