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Die Chemikerin Johanna Budwig hat bereits vor Jahrzehnten entdeckt, dass besondere Fette, wie das Leinöl, in Verbindung mit bestimmten Eiweißen, wie speziell Quark, besonders günstige Auswirkungen auf Tumore und Krebszellen haben. Daraus hat sie ein umfassendes Behandlungskonzept entwickelt und vielen Tausenden von Betroffenen nachhaltig geholfen. Ihr Neffe Dr. Armin Grunewald setzt die Öl-Eiweiß-Kost heute ebenfalls gezielt in seiner ärztlichen Praxis ein, zur Behandlung von Krebs und vielen weiteren Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, Arteriosklerose usw. Für dieses Buch hat er die wissenschaftlichen Hintergründe und Grundnahrungsmittel dieser Kost sowie eine große Auswahl an Basisrezepten zusammengetragen.